El sobao pasiego es un producto típico de los Valles Pasiegos de Cantabria. Los sobaos de El Andral poseen Indicación Geográfica Protegida (IGP), que garantiza la máxima calidad del producto elaborado en la Comarca del Pas. Los ingredientes de este alimento tan típico de nuestra tierra son la mantequilla, el azúcar, el huevo y la harina de trigo.

La quesada pasiega es el postre típico de los Valles Pasiegos de Cantabria y es un producto muy representativo de nuestra región. En El Andral elaboramos nuestras quesadas pasiegas con leche de vaca de nuestra propia granja ecológica, se cuaja y se mezcla con el resto de ingredientes, la mantequilla, la harina, los huevos y el azúcar, además de la ralladura de limón y la canela que le aportan un sabor característico.

Las pastas pasiegas de El Andral se elaboran de forma tradicional a partir de la harina, el huevo y la mantequilla.