Nuestros Productos

En El Andral elaboramos artesanalmente nuestros productos con ingredientes naturales y de primera calidad procedentes de nuestra propia GRANJA ECOLÓGICA, siguiendo un proceso de elaboración tradicional.

Sobao Pasiego

El Sobao Pasiego se elabora a partir de una masa batida de mantequilla, harina, azúcar y huevo, y se presenta en una cápsula de papel conocida tradicionalmente como gorro, en la que los dobleces constituyen sus alas características.

Su sabor es dulce y destaca de forma especial el aroma a mantequilla. Este producto tan típico de nuestra región es reconocido por su superficie de color tostado, su miga de color amarillo intenso, y su suave y esponjosa textura.

Nuestros sobaos, protegidos por la IGP «Sobao Pasiego», son elaborados a diario siguiendo la receta familiar en Selaya, en los conocidos Valles Pasiegos de Cantabria.

Quesada Pasiega

La Quesada Pasiega es el postre más típico y representativo de los Valles Pasiegos.

En El Andral elaboramos diariamente nuestras quesadas pasiegas con leche de vaca recién ordeñada procedente de nuestra propia granja ecológica. El proceso de elaboración de la quesada consiste en cuajar la leche y mezclarla con el resto de ingredientes, la mantequilla, la harina, los huevos y el azúcar, además de la ralladura de limón y la canela que le aportarán su característico sabor, para posteriormente hornearla.

El sabor suave, la jugosa y densa textura, y la superficie tostada, hacen de nuestra quesada un postre irresistible.

Pastas Pasiegas

La Pasta Pasiega es una galleta artesana elaborada tradicionalmente en la comarca del Pas.

Destaca por tener un intenso olor a mantequilla. Las pastas pasiegas de El Andral se elaboran de forma tradicional a partir de la harina, el huevo y la mantequilla.

Gama Ecológica

COMPROMETIDOS CON EL MEDIO AMBIENTE

El cuidado del medio ambiente, nuestra tierruca, nuestros animales, es parte de la filosofía que seguimos.

En Sobaos El Andral estamos comprometidos con nuestros valles desde la producción de las materias primas hasta el envasado del producto final.