¿Cómo elaboramos nuestros productos?

1. Elaboración de la masa

2. Dosificación

3. Horneado

4. Empaquetado

PROCESO

Nuestros productos son elaborados con ingredientes naturales y de primera calidad procedentes de nuestra propia GRANJA ECOLÓGICA. Siguiendo un proceso de elaboración tradicional, nuestros sobaos y quesadas salen a diario de nuestro obrador a diversos puntos de España.

  1. El primer paso es la elaboración de la masa para cada producto, tal como se ha hecho a lo largo del tiempo en las granjas pasiegas.
  2. Con la masa realizada para cada producto, ésta se introduce en la escudilladora que dosifica los pesos de los productos a elaborar.
  3. Posteriormente se procede a hornear las bandejas con la masa fresca en sus diferentes formatos.
  4. Finalizando con el empaquetado y envasado de cada uno de los productos.