Proceso de elaboración



Elaboración de la masa

Dosificación

Horneado

Empaquetado

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Nuestros productos son elaborados con ingredientes naturales y de primera calidad procedentes de nuestra propia granja. Siguiendo un proceso de elaboración tradicional, nuestros sobaos, quesadas y bizcochos salen a diario de nuestro obrador a diversos puntos de España:

 

  1. El primer paso es la elaboración de la masa para cada producto, tal como se ha hecho a lo largo del tiempo en las granjas pasiegas.

  2. Con la masa realizada para cada producto, ésta se introduce en la escudilladora que dosifica los pesos de los productos a elaborar.

  3. Posteriormente se procede a hornear las bandejas con la masa fresca en sus diferentes formatos.

  4. Finalizando con el empaquetado y envasado de cada uno de los productos.